|
Kıbrıs
Mutfağı, tarih boyunca değişik kültürlerden etkilenmiştir.
Bu yüzden tamamen Kıbrıs’ a ait herhangi bir yemek yoktur.
Fakat orijinlerinde yapılan ufak değişikliklerle
Kıbrıslılar lezzetli yemekler yaratmayı başarmışlardır.Her
yemek kendine özgü bir lezzet taşır, yemeğin pişirilmesi
ve sunumu Kıbrıs insanın karakterini yansıtır. ‘ Molohiya
’ Arap orijinli bir yemek olmasına rağmen hazırlanışı
lezzeti ve sunumu ile Kıbrıs lezzetine hitap eder.Bazı
yemeklerin adı, hazırlanışı ve lezzeti bölgeden bölgeye
farklılık gösterir. Kuzey Kıbrıs damak zevki olanların
uğrak yeridir. Çeşitli sebze yemekleri, ızgaralar, hamur
işleri, balık, çorbalar, kebaplar, lahmacun ve pideler
Kıbrıs mutfağının sadece bir kısmıdır. Bir çok meze
çeşidi, tatlılar, kekler, aparatif olarak yenilebileceği
gibi ana yemeklerden sonra da yenilebilir. Yerel mutfağın
dışında birçok restorantta Çin, İtalyan, Fransız ve Hint
yemeklerini tadabilirsiniz.
Fast food
olarak Türkiye'den bildiğiniz bir marka mevcut değil. Yani
McDonalds yada Pizza Hut aramak için zamanınızı
harcamayın. Burger King benzeri olan Burger City var
burada.
Alışveriş
yapmak için çeşitli marketler var. Bunların en büyükleri
LEMAR ve ASTRO. Türkiye'deki MİGROS, TANSAŞ ayarı
alışveriş merkezleri bunlar. Ayrıca ORDU PAZARI var.
Fiyatları daha uygundur ama fazla seçme şansınız yoktur.
Burada mutfak alışverişi Türkiye'ye göre biraz pahalı
diyebiliriz. Belli başlı ürünlerde KKTC malı yani yerli
malı ürünleri tercih etmeniz ekonomi yapmanız için iyi
olabilir. Son derece kaliteli diyebileceğimiz KIB-ET
ürünlerinden salam, sosis ve sucuk gibi ihtiyaçlarınızı
alabilirsiniz. Bunun dışında süt alırken MERA ve KOOP
seçenekleriniz var. Türkiye'deki PINAR ve HAYAT suları
buradada mevcut ama tavsiyemiz evlere su servisi yapan
firmalarla anlaşmanız. 20-30 litrelik sulardan almanız
sizin için daha karlı olur.
Büyük
restaurantlarda genelde Fix Menu tercih edin hem hesaplı
hemde son derece doyurucu olur. Şeftali kebabı dahil olmak
üzere birçok meze ve et çeşidi servis yapılacak ve masadan
kalkmakta çok zorlanacaksınız. Tam bitti sandığınız anda
başka bir yemek gelecek. Hazırlıklı olun...
Genel olarak
ağız tadınıza uyar bütün yemekler. O konuda pek endişe
etmeyin. Belki ekmekleri başta biraz yadırgarsınız.
Türkiye'dekilerden daha az tuzlu buradaki ekmekler. Ayrıca
midye tava, midye dolma ve kokoreç gibi yemekleri
seviyorsanız, sizin adınıza çok üzgünüz çünkü KKTC'de
bunlarıun hiçbiri yok. Arada bir bu tarz yemekleri yapan
küçük yerler duyuyoruz ama bi süre sonra kapanıyorlar yada
ellerine ürün gelmediği için aynı yerde köfteye talim
ediyorsunuz.
Sizlere
şimdiden afiyet olsun... |
